Carte de
La Maison de Jeanne

"Angus"-Rinderhacksteak nach Metzgerart, Cheddar, Hausmayonnaise, Tomatenkompott. Serviert mit hausgemachten Pommes und gemischtem Salat.

Hausgemachtes Stierragout des Küchenchefs, Aioli & Tomatenkompott, Grauer Tomme-Käse. Serviert mit hausgemachten Pommes und gemischtem Salat.

Serviert mit Camargue-Reis und kleinen Gemüsen.

Serviert mit Schnittlauchbutter, würziger Rote-Früchte-Konfitüre, Lebkuchen des Küchenchefs, geröstetem Knoblauchbrot, gemischtem Salat.

In Brick-Teig: Kabeljau-Brandade mit gestampften Kartoffeln und Persillade. Serviert mit gemischtem Salat.

Gebratene Garnelen und Chorizo, hausgemachtes Olivenbrot, gemischter Salat.

Im Ofen geröstete Aubergine mit Hauspesto, Parmesan, hausgemachtem Tomatenkompott. Serviert mit hausgemachten Pommes und gemischtem Salat.

Begleitet von rohem Schinken, hausgemachten Pommes und gemischtem Salat.

Hausgemachtes paniertes Hühnerfilet, Croutons, pochiertes Ei, marinierte Tomaten, Parmesantuile, Roma-Salat, Caesar-Sauce des Küchenchefs.

Gegrillter Pélardon (hausgemacht paniert), pochiertes Ei, marinierte Tomaten, Karottenjulienne mit Himbeeressig, gemischter Salat.